La soupe joumou: entre mythe historique et patrimoine culturel
La soupe joumou, souvent appelée la "soupe de l'indépendance", est depuis décembre 2021 inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Cette reconnaissance a été saluée comme une victoire symbolique pour Haïti, car cette soupe aurait été servie le 1er janvier 1804 pour célébrer l'indépendance du pays. Cependant, ce récit est aujourd’hui sujet à controverse. Le linguiste Robert Berrouët-Oriol conteste l’historicité de cette soupe de […]
